Yıllık Arşiv: 2018

Restoranda misafirin kapıda karşılanması

Düşünün ki güzel bir restorana giriyorsunuz ve sizi görevli hiç kimse karşılamıyor. Kendi başınıza boş bir masaya oturuyorsunuz. Servis yapanlar ve işletme hakkında iyi...

Otelcilikte Upsell ve Crossell nedir ? 1/6

Otelcilikte en çok kullanılan ve bir o kadar da karıştırılan üç kelime… Upgrade, upsell ve crossell. Bilmemiz şart mı, evet, bu işi profesyonelce yapmak...

Upselling yaparken dikkat edilecek detaylar 2/6

Misafirlere Upsell uygulaması ne zaman önerilir ? Satışa hazırlık aşamasında ; Misafirin profili, davranışları ve misafirin seyahat amacı, doğru insana, doğru zamanda , doğru zamanda...

Upsell uygulamasında yapılmaması gerekenler 3/6

Upsell uygulamasında yapılmaması gerekenler Yüksek upsell farkı Genelde en çok yapılan hatalardan biri de upsell fiyatının aşırı yüksek olmasıdır. Satış paketi hazırlanırken, misafirlerin de alabileceği uygun...

Misafirleri mutlu eden upsell ve crossell fikirleri 4/6

Yiyecek İçecek Upsell uygulamaları restoranda da var. Misafirleri memnun etmenin en güzel yollarından biri değişik yemekler farklı tatlardır, onlara özel içecekleri de dahil olan...

Personele ödenecek prim tutarları 5/6

Personel Prim tutarları Daha önceki başlıklarda da yazdığım gibi, otelcinin görevi odayı değerinde satmaktır ancak bazen öyle durumlar olur ki gelir düşer, odalar değerinde...

Otellerde upsell ve crossell infografik 6/6

Travel Tripper sitesinin hoşuma giden bir infografik çalışması

Otelcilikte upgrade nedir nasıl uygulanır? 1/2

Upgrade kelime anlamı olarak “Yükseltme”dir Misafir oda standardının arttırılmasıdır, ücretsizdir, misafirin cebinden ücret çıkmaz Otelinize sadakatli misafirler ortaya çıkartmak istiyorsanız, en iyi yöntemdir. Manzaralı bir oda,...

Otelcilikte upgrade nedir ve nasıl uygulanır ? 2/2

Otel standartlarına göre yazdığım prosedür örneği Amaç Bu uygulamanın amacı, misafirin nazarında otel kalitesinin yükseltilmesi, operasyonunun daha verimli işlemesi, satış ve pazarlamanın daha etkin şekilde...

Kırılan tabak bardak prosedürü

Otelcilikte kırılan tabak ve bardakların takibi ve prosedürü Yiyecek içecek işletmelerinde zayi olmuş her kullanılan eşya çok önemlidir. Özellikle sürekli sirkülasyonu olan kullanılan eşyalar kırılabilir...
error: Content is protected !!