Otel Yönetiminde İşletme Körlüğü Otel yönetiminde, her gün farklı sorunlarla karşılaşıyoruz. Misafir şikayetleri, ekip içi iletişim sorunları, maliyet kontrolü… Ama son zamanlarda sıklıkla gözlemlediğim bir...

Otellerin korkulu rüyası şüpheli kişiler Mesela kimdir şüpheli kişiler? Otele, size, müşterilere zarar verecek kişiler mi? Düşünsenize bir ay içinde otele giren çıkan konaklayan yemek yiyen...

Son dönemde otel işletmeciliğinde başarıya ulaşmak, doğru stratejiler geliştirmek ve rekabette öne çıkmak için etkili bir rakip analizi yapmak önemli olmaya başladı. Özellikle otelcilik...

İngilizce kullanımı Banquet olan ve günümüzde ise banket, bir otel, restoran, düğün veya diğer büyük organizasyonlar çerçevesinde düzenlenen yemekli etkinlikleri tanımlar. Bu etkinlikler genellikle...

Restoran Başarısının Anahtarı Menü Bilgisi Restoranlarda menü bilgisi, yalnızca yemeklerin isimlerini ve fiyatlarını içeren bir liste olmaktan çok daha fazlasıdır. Servis çalışanlarının müşterilere sunduğu deneyimi...