Hilton otellerinin kurucusu… Aslında otelci değildi
Elindeki bir miktar para ile 1919’da Teksas’ta banka satın almaya gidiyor. Ama olmuyor anlaşamıyorlar, parası yetişmiyor.
O gün sinirle ve hayal kırıklığı ile çıkıyor bankadan....
Restoran servisinde yazılı olmayan kurallar
Restoran servisinin yazılı olmayan kuralları
Misafirin temposunu doğru okumakHer masa aynı hızda ilerlemez. Kimi hızlı sipariş verir, kimi uzun uzun düşünür. Garsonun işi bu tempoyu...
Otel garsonu vs lokanta garsonu
Otelde çalışan garson ile lokantada çalışanların çalışma şartları arasında ne farklar var
Aynı işi yapıyor gibi görünürler ama işin içi aslında epey farklı. Otelde servis...
Personel Özlük Dosyası 2026
İçerik, Hukuki Dayanak, Saklama Süreleri ve KVKK ile Uyumlu Pratik Rehber
Özlük dosyası ne demek, neden bu kadar kritik?
İnsan kaynaklarında “özlük dosyası” dediğimiz şey, en...
Four Seasons Hotels
Four Seasons Hotels'in diğerlerinden farkı ne ?
Four Seasons Hotels and Resorts’un sahibi Bill Gates’dir. Bunu birçok kişi bilmez. Kendisi bizzat otelde kalır, lobide kahvesini...
Satılık otel İstanbul Laleli 27-30 oda
Satılık Otel
Lokasyon : İstanbul Laleli
Oda sayısı 27 - 30 arası.
60 yatak
2 veya 3 yıldız standartlarında...
Marriott Hotels imparatorluğu
Marriott Hotels and Resorts International. Bugün dünyanın her yerinde, her ülkesinde… İsimler aynı. Standart... Tabela...
Otelde oda çarşaf değişimi
Otelde oda çarşaf değişimi, misafirin konaklama süresine göre değişir. Kısa konaklama ile uzun konaklama aynı...
Otel Bütçesi Yönetimi
Otel Bütçesi ?
Otel bütçesi nasıl hazırlanır sorusu, işin içine girince aslında oldukça netleşir. Çünkü bu...
Satılık otelinizi “çantacılara” kaptırmayın!
Otelcilikte bir altın kural vardır: Gizlilik esastır. Bu kural, sadece misafir mahremiyeti için değil, otelin...
Küçük otellerde kar marjı eridi
Küçük oteller ayakta kalmakta zorlanıyor!
Otel Yönetim ve Yatırım Danışmanı Aykut Bakay, butik otel işletmeciliğinin artan...
Ay sonu içecek sayım ekibi
Yiyecek içecek Departmanında İçecek Sayımını kim yapar ?
Bu yazı Otel restoranında ve barda ay sonunda,...
İçecekler nasıl sayılmalı
Ay sonunda içecekler nasıl sayılmalı?
İçecekleri kapalı ve açık olarak ikiye ayırıyoruz. Kapalı olanlar misafire komple...
Otelcilikte Zayıf Akım Sistemleri
Elektrik tesisatları temelde "kuvvetli akım" ve "zayıf akım" olarak ikiye ayrılır.
Kuvvetli Akım: Prizler, aydınlatma,...
Ön büro ile Resepsiyon farkı nedir
Ön büro ile Resepsiyon terimleri sürekli birbirine karıştırılmaktadır. Basit gibi görünse de aralarında ciddi farklar...
Otel güvenlik CCTV Odası Çalışma Prosedürü
Otellerin güvenlik departmanlarında bir kameraların olduğu bir güvenlik odası vardır. Buna kısaca cctv odası denir....
Balon balığı yenir mi ?
Geçen gün okuduğum balon balığı hakkında bana göre ilginç bir bilgiyi yazmak istiyorum. Bir genel...