Yıllık Arşiv: 2017

Promosyon çılgınlığı sardı dört yanımızı….!

Otelciler gün geçtikçe daha da düşen oda fiyatları ve otel doluluklarına farklı yöntemlerle çareler bulmaya çalışıyordu. Oda rezervasyonu yapanlara araba çekilişleri düzenlemeye, konaklayan misafirlere...

Buşon Ücreti

Buşon ücreti ; misafirin işletme dışından yanında getirdiği içkisi için alınan ücrettir. Şişe başına hesap edilir. Her restaurantta buşon uygulaması olmasa da , uygulanan...

Otelcilikte par nedir, nasıl hesaplanır ?

Otelcilikte par nedir, nasıl hesaplanır ? Otelcilikte par ya da par stok her bir alandaki malzemenin tamamıdır. Her bir kullanım yerindeki malzemeyi tam bir takım...

Restaurantta misafir memnuniyeti nasıl olur

Restaurantta misafir memnuniyeti nasıl olur ? Misafirler bir restaurantın işlerinin iyi veya kötü gidişatını önceden işletmecinin kulağına fısıldar, işletmeci duymamazlıktan gelirse o zaman kötü. Gelecekle...
otel üniforma odası

Üniforma sorumlusunun görev tanımı

Üniforma sorumlusunun görev tanımı ; Otelde Housekeeping Departmanı bünyesinde çalışan Üniforma sorumlusunun görev ve sorumlulukları aşağıdaki gibidir ; Personel üniformalarının düzgün, ütülü, lekesiz, yırtıksız, eksiksiz...

Otel linen sorumlusunun görevleri

Otel linen sorumlusunun görev ve sorumlulukları nelerdir? Birikmiş kirlileri ebat, renk ve cinslere göre ayırarak saymak, çamaşır fişine yazmak. 2.Yıkama fabrikasına gidecek kirlileri görevliye imza...

Otel terzisinin görev ve sorumlulukları

Otel terzisinin görev ve sorumlulukları nelerdir ; Terzihane otelin genelde otoparka yakın tarafında , house Keeping ofisine yakın bir odada yer alır. Terzi ve yardımcısı...

Otel müdürünün en büyük kabusu nedir?

Otel müdürünün en büyük kabusu nedir? “Bu bir rezalet, bu bir komplo, sizi şikayet edicem, görürsünüz…” diye bağırarak resepsiyon desk’ine gelen sinirli adamı sakinleştirmek mümkün...

Restaurant tanıtımı nasıl yapılmalıdır

Restaurant Tanıtımı Nasıl yapılmalıdır Yeni açılan bir işletmenin bilinmesi ve tanınması için yapılan tanıtım faaliyetleri, işletmenin devamı için çok önemlidir. Ama kime ve nasıl ?  Yetersiz...
error: Content is protected !!