Aylık Arşiv: Ağustos, 2018

Restoran ve Banket masalarında flok kaplama Aslında flok kelimesi kulağa pek aşina görünmese de bir çok yerde kullanılmaktadır. Kaplatılan yüzeyde pamuksu veya kadifemsi bir doku...

En güzel restoranlar , en şık masalara ve masa düzenine sahip olanlardır Restoranda oturulan yerin rahat olması çok önemlidir. Hızlı yiyecek servisi veren yerlerde masalar...

Turizmdeki fahiş fiyat sorunu nasıl çözülür? Turizm sektöründe mücadele edilecek bir konu daha çıktı: “fahiş fiyat uygulaması..." Peki işletmeler neden fahiş fiyat uygular ? Amaç, Türk...

STR raporlarını oteller neden kullanırlar ? STR, Amerikalı bir acente Smith Travel'ın 1985 yılında “Yahu şu memlekette binlerce otel var.  Gelin şunların gelirlerini birbirleriyle yarıştıralım,...

Oda kalmamış, otel tamamen dolmuştu, resepsiyonist son kalan odayı bana verirken, bu odanın solak odası olduğunu hatırlattı. Ben de sorun olmayacağını düşünmüştüm. Ama öyle değilmiş....

Otelcilik sektöründeki agresif rekabetle beraber, yaratıcı iletişim araçlarından fayda sağlama otel yöneticileri için kaçınılmaz oldu. Gelişmiş pazarlama teknikleri sayesinde, oteller ürünlerini kolaylıkla tanıtabilir, aynı zamanda...

Küçük ve butik oteller online pazardan daha fazla pay aldıkları için fiyatlarını etkilemez, yabancı turist gelmeye devam eder. Doluluklar kısa dönem last minute rezervasyonlarla  yükselir,...

Turizm personelinin son durumu nedir? Müdür, resepsiyonist, kat hizmetleri, garson, komi ve bulaşıkçı neredeler? Kaçtılar mı? Nereye gittiler? Neredeler? İşte benim cevaplarım. Peki ya...

Yok arkadaş eğitme… Neyi öğretiyorsun, kime öğretiyorsun. Herkes mi eğitimci olur, herkes mi turizm personelini eğitmeye meyilli, bilmiyorum ki… Etraf danışmanlardan, eğitim verenlerden geçilmiyor. Yöneticiyi...

2018 geldi çattı. Tüm Türkiye gibi, biz turizmciler yeni yıla umutla girmek niyetindeyiz. Ancak içinde bulunduğumuz yıl, ülkemiz turizmi için hiç de parlak geçmedi....