PM Hesap Nedir? Nasıl Kontrol Edilir?
Otelcilikte PM Hesaplar (Post Master veya Pay master)
PM (Post Master veya Pay Master) hesapları otel muhasebe sistemlerinin en kritik unsurlarından birini oluşturur.
PM Hesap Nedir?
PM (Post...
Kat hizmetlerinde renkli temizlik bezleri
Kat hizmetlerinde kullanılan temizlik bezlerinin ne kadar önemli olduğunu vurgulamak istiyorum.
Bilenler vardır bu bezler renklidir. Sebebi ise otelde yaşanabilecek büyük tehlikelerin önlenmesinde hayati...
Sommelier kimdir ? Restoran Sommelier ne iş yapar?
Sommelier, şarap konusunda uzmanlaşmış bir profesyonel. Düşünsene, işi gücü şarap! Restoranlarda ya da otellerde çalışabiliyorlar ve ana görevleri şarapla ilgili her şeyden sorumlu olmak....
Gece Restoran Kapanışı
Güvenli ve Verimli Kapanış İçin Adım Adım Kılavuz
Gece restoran kapanışı, müşteri memnuniyetini ve çalışan güvenliğini sağlamak için dikkatle yönetilmelidir. Kapanış işlemleri, restoranın bir sonraki...
Otellerde GOP Nedir ve Nasıl Hesaplanır?
Otellerde GOP (Gross Operating Profit), gayri safi işletme kârı olarak Türkçeye çevrilebilen önemli bir finansal metriktir. Bu metrik, otelin toplam gelirinden, doğrudan işletme ile...
Otel odasının temiz olduğunu nasıl anlarsınız ?
Kat Şefi iyi çalışıyor mu ?
Otel odasına girdiğinizde odanın temiz olup olmadığını, kat hizmetleri departmanının...
Otelin genel alanları nerelerdir ?
OTEL GENEL ALANLARI
Bir otelin genel alanları, otel misafirlerinin ve ziyaretçilerinin kullanımına açık olan ortak alanlardır....
Rıht Nedir ?
Merdiven Rıhtı nedir ?
Merdiven rıhtı kelimesi çok fazla bilinmese de otelcilik alanında housekeeping departmanında bilinmesi...
Housekeeping Haftalık Temizlik Programı
Otellerde genel alanların temizlenmesi bir düzene bağlıdır. Genel alan temizliğinin bir çok detayı gece sakinliğinde...
Robot oteller açılıyor
Robot oteller açılıyor
Robot oteller tek tek açılmaya başladı. Nerede ? Tabii ki bu işlerle çok...
Otel Satış Çalışanları Tipleri
Zamk tipi, Network'çü, Size dönüyor olacağım'cı... Otelcilikte bazı satışçı tipleri
Zamk tipi satıcılar, sık sık görüşmek...
5 adımda otel misafirini karşılama
5 Adımda otel misafirini karşılama
Misafir memnuniyeti otel girişinden başlar. Bu konuda bir çok zincir kapıda...
Otel Vale Sorumlulukları
Vale servisi büyük otellerde genelde dışarıdan hizmet olarak alınmaya başladı.
Vale çalışanı kapıda ayakta, otel kapısı...
Otele gelen misafiri karşılama
Misafirin kapıda karşılanması memnuniyeti arttırır
Otele gelen misafiri karşılama , otel genel memnuniyeti için şüphe götürmez...
Revenue müdürlerinin kabusu Teknoloji
Teknoloji insan kıyımına Revenue departmanından başladı
Otellerde Gelir Yönetimi (Revenue Management) Departmanın sonu geldi. Otelde Satış...
Fransız usulü balık servisi
Balık servisi
Turizm sektörü duayenlerinden Otel danışmanı Nermin Yurtoğlu hanım Fransaya gittiğinde meşhur balık restoranında yemek...
Hotel Guest Room Directory
Hotel Guest Room Directory Türkçe anlamı ile misafir oda rehberi
Otel odalarında otelin verdiği servislerle ve...
