Otelcilik eğitimi – Restoran Personeli
Birçok sektörde eğitim önemli ama özellikle hizmet sektöründe eğitim çok daha önemlidir. İnsanlarla uğraşmak kolay değil. Her birine iyi ve kaliteli hizmet vererek onların beğenisini kazanmak zordur. İşte bu noktada hizmet veren kişilerin eğitim almaları misafirlerle ilişkilerini geliştirmeleri, kendi işi ile ilgili kendini geliştirmeleri şarttır. Profesyonel ve deneyimli kişilerden alınan eğitim, çalıştıkları işletmeyi daha da öne çıkartır ve sürekli misafir portföyü kazandırır.
Yatırımcı ve misafir memnuniyeti için personelin başarılı olması gerekmektedir, hizmet sektöründe de güler yüze, doğru bilgiye ve beceriye ihtiyaç vardır.
Personel önce eğitimde öğrendiklerini uygularken, hem misafirlere hem işletmeye hem de yaptıkları işe daha objektif bakarlar .
Hizmet sektöründe personel eğitimleri iki şekilde uygulanmaktadır.
1.Çalışan faal olan işletmelere
- İşletmedeki sorunların analizi
- Eksik ve yetersiz kalınan konular
- Başlıkların belirlenmesi
- Eğitim süreci
- İzleme süreci ve kalitenin yükseltilmesi ile ilgili çalışmalar
2.Yeni açılacak işletmelere
- Departmanların belirlenmesi ve kurulması
- Standartların belirlenmesi
- Eğitim ve kurulum süreci
- Yerinde inceleme süreci
- Kalitenin kalıcı hale getirilmesi
Verilen eğitimler listesi
- Misafir hizmetlerinde ileri kalite ve iletişimin güçlenmesi
- Misafir şikayetleri ve misafir memnuniyeti süreci
- Gıda ve hijyen eğitimleri
- Restoran ve servis bilgisi
- Menü ve reçete oluşturma geliştirme
- Servis ve bar eğitimleri
- Restoranlarda satış teknikleri
- Yöneticilerin Eğitimleri
- House Keeping personellerinin eğitimleri
- Teknik Servis Personeli eğitimleri
- Mutfak Personeli Eğitimleri
- Satınalma Personeline Eğitimler
- İnsan Kaynakları Personeli Eğitimleri ve standardın oluşturulması
- Ön büro Personeli Eğitimleri
Her türlü sorularınız için iletişim adresim ;
