Otel ve Restoran Personeli Eğitimi

0
111

Otelcilik eğitimi – Restoran Personeli

Birçok sektörde eğitim önemli ama özellikle hizmet sektöründe eğitim çok daha önemlidir. İnsanlarla uğraşmak kolay değil. Her birine iyi ve kaliteli hizmet vererek onların beğenisini kazanmak zordur. İşte bu noktada hizmet veren kişilerin eğitim almaları misafirlerle ilişkilerini geliştirmeleri, kendi işi ile ilgili kendini geliştirmeleri şarttır. Profesyonel ve deneyimli kişilerden alınan eğitim, çalıştıkları işletmeyi daha da öne çıkartır ve sürekli misafir portföyü  kazandırır.

Yatırımcı ve misafir memnuniyeti için personelin başarılı olması gerekmektedir, hizmet sektöründe de güler yüze, doğru bilgiye ve beceriye ihtiyaç vardır.

Personel önce eğitimde öğrendiklerini uygularken, hem misafirlere hem işletmeye hem de yaptıkları işe daha objektif bakarlar .

Hizmet sektöründe personel eğitimleri  iki şekilde uygulanmaktadır.

1.Çalışan faal olan işletmelere

İşletmedeki sorunların analizi

Eksik ve yetersiz kalınan konular

Başlıkların belirlenmesi

Eğitim süreci

İzleme süreci ve kalitenin yükseltilmesi ile ilgili çalışmalar

2.Yeni açılacak işletmelere

Departmanların belirlenmesi ve kurulması

Standartların belirlenmesi

Eğitim ve kurulum süreci

Yerinde inceleme süreci

Kalitenin kalıcı hale getirilmesi

 

Verilen eğitimler listesi

Misafir hizmetlerinde ileri kalite ve iletişimin güçlenmesi

Misafir şikayetleri ve misafir memnuniyeti süreci

Gıda ve hijyen eğitimleri

Restoran ve servis bilgisi

Menü ve reçete oluşturma geliştirme

Servis ve bar eğitimleri

Restoranlarda satış teknikleri

Yöneticilerin Eğitimleri

House Keeping personellerinin eğitimleri

Teknik Servis Personeli eğitimleri

Mutfak Personeli Eğitimleri

Satınalma Personeline Eğitimler

İnsan Kaynakları Personeli Eğitimleri ve standardın oluşturulması

Ön büro Personeli Eğitimleri

PAYLAŞ