Balık servisi

Turizm sektörü duayenlerinden Otel danışmanı Nermin Yurtoğlu hanım Fransaya gittiğinde meşhur balık restoranında yemek yerken yapılan servisin videosunu çekmiş ve yayınlamış. İlgimi çekti, sizlerle paylaşmak istedim.

Paris’in Tadına Bakıyoruz serimizde bu kez #champsélysées ‘de harika bir mekana gidiyoruz. Cafe George V ,ismi gibi lokasyon, atmosfer ,menü, sunum,hizmet ve lezzet beşlisinden tam not alan harika lezzet noktası. Bu arada gerçekten son hangi restoranda yemeğinizi profesyonelce tabağınıza servis edildi? Eminim çoğumuz bu servis şeklini görmeyeli uzunca bir zaman olmuştur. Aslında restoran sektörünün temel hizmetinden biri olması gerekirken çağımız gibi yemeğinde ‘fastfood’çağını yaşadığı bu dönemde artık ne gerçek garson var ne de gerçek hizmet. Gelin o halde Paris’te gözümün dolmasına neden olan bu servisi sizinle doyasıya paylaşayım. Gözlerim doldu çünkü otelcilik okurken stajımı yaptığım Londra yakınlarındaki CANTLEY HOUSE HOTEL bu kocaman bir dana butu kendim servis edebilecek kadar eğitim almıştım o günler geldi aklıma.